水浴式、喷淋式高温杀菌釜异常情况处理方法（三）

安全阀突然失灵

当遇到超压，安全阀却未开启时，手动扳动安全阀的手柄，进行恢复并泄压。

处理方法：在杀菌过程中，不论在任何杀菌阶段，压力过高，此时可手动操作，手动开启安全阀手柄泄压。

注意：该操作需缓慢，下降至工艺所需压力。

如在恒温阶段，可继续手动执行杀菌操作；

如在降温阶段，即泄压降温（同步进行）即可；

如在升温阶段，泄压降温（同步进行），冷却产品，移至其他杀菌釜重新杀菌；通知维修处理安全阀，修复后空釜运行正常后方可使用。

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